Helt oinspirerad idag. Fredagar brukar ju kunna kännas fantastiskt härliga men idag mest segt. Hösten är i alla fall här och lyser upp.
Har längtat efter att få komma hem och sovmysa i soffan hela kvällen men först måste vi åka och handla mat.
På väg till jobbet imorse fällde jag några tårar över min mammas man som dog i slutet av juli. Ibland slår det mig att han inte finns kvar men oftast är det bara overkligt.
Lite vardagsmys tisdagen till ära.
Ett nyårslöfte som vi har för året är att slänga mindre mat. Äta upp och göra nytt av de rester och små skvättar som blir över.
När jag har filmjölk över bakar jag gärna denna kaka. Receptet kommer från Lindas bakskola men jag har gjort om det lite.
Källa Lindasbakskola.se
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop det smälta smöret och strösocker i en bunke. Blanda bakpulver och vetemjöl och rör ner det ihop med resten av ingredienserna i bunken. Blanda ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Jag använder ströbröd eller kokos att bröa med.
3. Kanelfyllning: Smält smöret i kastrull och blanda ihop det med kanel och socker.
4. Forma små kulor av kanelfyllningen och lägg ut dem på/i smeten.
Strö över pärlsocker.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 minuter. Låt den svalna i formen.
Inte bara att du kan använda upp din filmjölk du får en god kaka som håller sig saftig flera dagar!
Jeans Cellbes, Cellbes.se
Nikeskor, xxl.se
Det kom ett erbjudande på en födelsedagsutgåva från Glossybox som jag inte kunde motstå.
Väntan på att få hem produkten kändes lång men till slut låg den i postfacket och väntade.
Vid uppackande var jag förväntansfull och tyckte att förpackningen såg mycket lovande ut.
Efter det här så tog den känslan tyvärr slut. Vet inte om jag blivit bortskämd och förväntar mig för mycket men tyckte inte innehållet gav den där härliga födelsedagskänslan. Jag har inte hunnit prova alla produkter än och kanske (förhoppningsvis) får jag återkalla min besvikelse i ett senare inlägg.
Jag tycker om att baka och för att göra det så enkelt som möjligt så försöker jag ofta långjäsa bröd. Det finns många bra recept och det här är dotterns favorit.
8 frallor
1. Väg upp vatten i en bunke och rör ut jästen i det.
2. Väg övriga ingredienser direkt ner i bunken, kom ihåg att nolla vågen mellan ingredienserna.
3. Rör samman allt för hand med en slev. Blanda så inget mjöl ligger torrt i bunken.
4. Låt jäsa övertäckt med plast eller lock i rumstemperatur över natten (ungefär 12-14 timmar).
5. Sätt ungnen på varmluft och 225 grader.
6. Sätt in en plåt i mitten av ugnen (till brödet) och en plåt längst ner (att hälla vatten på vid gräddning).
7. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dra ut degen till en rektangel. Dela den på längden så du får två långsmala bitar. Dela varje bit i fyra så du får åtta frallor.
8. Ta fram ett bakplåtspapper och lägg frallorna på. Mjöla lätt ovanpå om du vill.
9. Ta ut plåten när ugnen är varm och dra över bakplåtspappret med frallorna på den varma plåten. Innan du stänger luckan häll lite vatten (2-3 dl) på den undre plåten och stäng igen luckan.
10. Grädda frallorna mitt i ugnen 8-10 minuter.
Låt svalna något på galler under bakduk.
Ät och njut.
Blir det frallor över frys gärna in dem så snart som möjligt.
Idag var det jobb som vanligt. Studiebesök, kontraktsskrivande, schemafix och en massa annat.
Nu fullfart mot tjejhelg med dottern! Jag har lovat nybakat imorgon till frukost. Återkommer med recept på dotterns favoritbröd till helgfrukosten.
När jag satt på föreläsningen i Stockholm och försökte hålla mig vaken så tänkte jag att om jag skriver anteckningar kanske jag kan hålla mig vaken. Jag lyckades inte och nickade till några gånger. Efter föreläsningen tittade jag på mina anteckningar och inser att jag inte har något minne alls av mina krumelurer.
Jag tror i alla fall inte att jag inte missade något väsentligt och vem orkar hålla reda på anteckningar?
Ni vet hur det är när man har shoppingstopp och något som man använder dagligen går sönder, typ en BH. Då köper man två nya och ett par bikinibyxor av bara farten.
BH Triumph.se
En BH som sitter bra kan göra stor skillnad för självkänslan så att lägga tid på att hitta rätt och få hjälp med storlek kan vara värt mycket men ack så jobbigt. Fördelen att sedan hålla sig till ett och samma märke gör att man har bra referensramar till nästa gång man behöver köpa en BH.
Det kan såklart vara farligt men tacka vet jag att shoppa på nätet. Det finns mycket att välja på, man kan göra det från soffan mellan tupplurar och det finns tack och lov snabba fraktsätt så man slipper vänta så länge.
Sen vet ni ju att jag älskar att få och öppna paket…
Men nu är det dags att fortsätta med shoppingstoppet!
Idag ska jag till Stockholm och jobba samt gå på ett seminarium.
Flera av dagens saker gör mig dock lite nervös.
Att hitta tror jag ändå att jag ska klara av och annars får jag be om hjälp. Det är de andra två punkterna som kan bli ett större problem men tyvärr inget jag kan hantera förens de dyker upp. Alla dagar med narkolepsi är olika så man kan inte riktigt planera framåt. Jag kanske borde öva mer på att göra som min mamma alltid sagt, ’Det är ingen idé att du oroar dig i förväg, då får du bara oroa dig två gånger.’
I lördags spenderade jag delar av dagen med att gå på brunch på Hotell Gillet med två vänkollegor (är det ett ord?).
Det var härligt sommarväder dagen till ära och jag passade på att vara barbent och cykla ner till stan.
Klänning Miss Clarity, Provrummet.se
Ballerinaskor Tamaris, Skoaugust.se
Vi satt och åt och pratade tills brunchen plockades undan och sen så satt vi lite till.
Efter det cyklade jag hem, sov en stund i soffan, för att kunna hålla mig vaken på soffmyset med familjen!
Vi hyrde den nya Dumbo filmen men dottern grät så mycket att vi avslutade och ska försöka se resten av filmen ikväll. Måste nog sova en stund först bara…
AS GOOD AS SICKNESS GETS 