Det har varit fullt upp med vab idag men jag hann baka en fimnjölkslimpa så jag tänkte dela med mig av receptet.

När jag var 6 år och gick på dagis (japp så gammal är jag) åkte vi och övade på att simma en dag i veckan och när man kom tillbaka fick man ta två skivor filmjölkslimpa till mellanmål! Behöver jag säga att det var min bästa dag i veckan?! Jag gillar verkligen filmjölkslimpa!

Det finns mängder av recept på filmjölkslimpa och man kan nästan modifiera dem hur man vill. Jag har använt Leila Lindholms recept och utgått ifrån men har anpassat den efter vad jag brukar ha hemma.

För att hinna baka brödet en veckodag så förberedde jag så mycket jag kunde redan kvällen innan.

Det fungerar såklart lika bra att dela upp bakandet samma dag om man behöver det och vill man göra allt på en gång så gör man förstås det.

Jag ställde fram skålar, mätte upp allt som gick och ställde fram de andra ingredienserna och måtten.

Annas bästa filmjölkslimpa

INGREDIENSER

• 4 1/2- 5 dl filmjölk
• 1 dl sirap
• ½ -1 dl lingonsylt
• 1 dl sötmandel
• 1 dl russin
• ½ dl pumpafrön
• ¼ dl chiafrön
• 1 dl havregryn
• 2 1/2 dl rågsikt/siktat dinkelmjöl
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl linfrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk bikarbonat

INSTRUKTIONER

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda filmjölk, lingonsylt och sirap i en bunke.
Hacka sötmandeln grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken.
Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
Fyll formen med smet och grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.

Kan man hålla sig från att börja äta direkt, låt brödet svalna på galler under bakduk.

Om jag får filmjölk över bakar jag mer än gärna Kanelgömma.